日本廣島蠔

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日本廣島蠔

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Description

日本蠔世界知名，特別是廣島縣所出產的蠔，更獲全球食家青睞。廣島縣擁有悠久歷史及獨立的養殖技術，是日本首屈一指的蠔產地。廣島縣所出產的蠔出名大粒、有光澤、有彈力，以及蠔味濃郁。因此，品嘗過廣島蠔之後，都不想吃別處的了。「海中牛奶」實至名歸蠔營養豐富，故有「海中牛奶」的稱號，蠔含有多種氨基酸、維生素B12、磷以及多種微量元素，有效去除體內有毒物質及促進造血，其中磷有助人體吸收鈣質，足見稱號並無過譽。當地人為了將蠔味推上另一層次，更將廣島蠔製成蠔豉，他們稱之為干し牡蠣(カキ)。他們將新鮮廣島蠔蒸熟後略作壓縮，用熱風機吹乾或者曬乾後，蠔豉仍含15%至20%水份，放入雪房。製成後的蠔豉味道甘香濃郁，可烹調更多美食。

重量/包裝：1kg/包

儲存温度：冷凍-18度

來源地：日本

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