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西班牙 Iberico 法式豬鞍架|放山飼養| 天然橡果 |肉質是「雪花」狀| 肉香油香兼備 |2kg/pcs

西班牙 Iberico 法式豬鞍架|放山飼養| 天然橡果 |肉質是「雪花」狀| 肉香油香兼備 |2kg/pcs

HK$268.00
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Description

🇪🇸西班牙Iberico 法式 豬鞍架

✅伊比利亞黑豬🐷吃的是天然橡果🥑

✅放山飼養經常運動🐖

✅飼養時間比其他黑毛豬多出一倍,所以肉味也最濃,成為同類之冠👑

✅一點也不老韌,由於牠們的脂肪極多,脂肪都滲進肌肉里

✅肉質都是「雪花」狀,脂肪均勻地分布在層層肉里🥓吃起來肉香油香兼備

✅豬鞍🐷是近肩肉和梅頭的位置,肉質帶點爽

產品規格  
-品名:西班牙Iberico 法式 豬鞍架
-淨重:2kg/pcs~
-原產地:西班牙
-保存方法:-18度

斧頭扒配蘋果醬汁🍎食譜🍽
材料:
豬鞍架🥩/蘋果🍎/鹽🧂/香料(迷魂香)/牛油/肉桂粉/胡椒

斧頭扒造法:
1️⃣將豬鞍架🥩室溫溶雪洗淨
2️⃣預熱平底鑊將豬鞍架用鹽水泡沫30分鐘(1鹽:10水)
3️⃣將豬安假每邊大火🔥煎1分鐘⏱
4️⃣灑上香料、鹽🧂及胡椒
5️⃣轉中火🔥焗約2分鐘⏱完成

蘋果🍎醬汁造法:
1️⃣先將平底鑊預熱放牛油
2️⃣待牛油溶透放蘋果🍎炒香
3️⃣放肉桂粉加3湯匙🥄水慢火🔥焗約3分鐘⏱
4️⃣放少許鹽同胡椒炒一炒完成

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