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鹿兒島黑毛和牛日本第一 !
鹿兒島和牛是全日本最大的和牛產地,佔全國和牛產量約20%,鹿兒島一直以最好的飼料來餵飼和牛,以當地生產的粟米、飼料米、燒酒粕、澱粉粕等日本傳統食材做飼料,再養育20個月的時間,更不斷改良飼養技術,因此鹿兒島的A5級數的上等和牛才能夠做到肉質細緻嫩滑,油脂分佈均勻的質素。
這些飼料更令和牛肉裡所含的維他命E及胡蘿蔔素濃度和油酸值極高,營養比一般和牛高。
鹿兒島和牛贏得《第11屆全國和牛能力共進會》團體賞大獎,在9個評選區別之中,有4個區別都得到了第一名。這和牛大賽每五年才舉辦一次,對日本和牛業界來說非常重要,等同於「和牛奧運會」,面對眾多和牛選手,鹿兒島和牛能取得如此佳績,實在不是僥倖,本來鹿兒島的氣候與地理,對培育出優質農產品與水產已有優勢。